８月の講習会

昨日は茶懐石料理の講習会の日だった。富田林まで２時間かけて行く。

６人の受講生で、初対面は３人。４０代後半から６０過ぎ。広くはない台所でお互いを思いやりながらの作業。快かった。

初参加の一人は三重県は津から車で２時間かけて。私も遠いところからといつも言われるがこの日は彼女がいた。奈良を飛び越しての参加。

夕去りの茶事用の献立　「お月見」

向付：ヒラメの昆布〆と食用菊をあえたもの
汁：小切りナスを油で素揚げしたもの　ひねりゴマ　合わせ味噌（白味噌と赤味噌が７：１０）
煮物椀：蓮根豆腐　穴子　松茸　春菊　青柚（皮をまるく切り抜いて月にみたてる）
焼き物：地鶏のもろみ焼き
強肴：イチジク　椎茸　菊菜のみぞれ酢あえ
小吸い物：南京の種
八寸：卵黄味噌漬け（月見立て）　ススキ牛蒡
香の物：たくわん　瓜　柴漬け
主菓子：兎饅頭

駅についたのが５時。バスに乗らず歩いて帰宅。
着替えてすぐ、先日のスイカの残りにかぶりつく。